بدغذا خوردن افسردگي مي‌آورد
اين در حالي است که نوع ديگري از چربي‌ها که در ماهي‌ها، روغن‌هاي گياهي و روغن زيتون يافت مي‌شوند مي‌توانند خطر ابتلا به علائم افسردگي را تا حد زيادي کاهش دهند.
البته بايد توجه داشت اين مطالعات روي افرادي انجام شد که ميزان مصرف چربي‌هاي ترانس در آنها کم بود با اين حال محققان متوجه شدند خطر ابتلا به افسردگي در اين افراد تا 50درصد بيشتر از ديگران است که اين موضوع نشان مي‌دهد رژيم غذايي که هر فرد مصرف مي‌کند نقش بسيار مهمي در وضعيت روحي او بازي مي‌کند.
در حال حاضر نزديک به150ميليون نفر در جهان از علائم افسردگي رنج مي‌برند که اين آمار در طول سال‌هاي گذشته رشد چشم‌گيري داشته است. دانشمندان معتقدند تغيير در رژيم غذايي انسان‌ها از مهم‌ترين عوامل بروز اين حالت در جامعه مدرن امروز شده است.
برای حفظ ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی درون یخچال و فریزر، توجه به برخی نکات دارای اهمیت است. نگه‌داری موادغذایی در حالت انجماد بمدت طولانی موجب می‌شود که مقداری از ویتامین‌ها (به خصوص ویتامین‌های گروه ب و ویتــامین ث) موادغذایی کاهش یابد. علاوه بر آن از کیفیت ظاهری موادغذایی مانند طعم، رنگ و به طور کلی خصوصیات کیفی آن نیز کاسته می‌شود. بنابراین برای اینکه ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی بیشتر حفظ شود باید به نکات زیر توجه نمود:
1- بعضی از مواد غذایی مانند سبزی‌ها را بهتر است قبل از نگه‌داری در فریزر حرارت داد. حرارت دادن، آنزیم‌ها و میکروب‌ها را از بین می‌برد، در حالی که اگر موادغذایی بدون حرارت دادن منجمد شوند میکرب‌هایی که در ماده غذایی ممکن است وجود داشته باشند از بین نرفته و فقط از رشد آن ها جلوگیری می‌شود و درهنگام مصرف مجددا رشد و تکثیر پیدا می‌کنند و می‌توانند موجب بیماری شوند.
2- خونابه‌هایی که هنگام خارج کردن موادغذایی از حالت انجماد از گوشت‌ها خارج می‌شود،حاوی مقداری از املاح و ویتامین‌های موجود در گوشت است و باید با رعایت اصول بهداشتی، مجددا به غذا اضافه شوند.
3- مواد غذایی که از حالت انجماد خارج شده‌اند، باید در حداقل زمان و اضافه کردن حداقل مقدار آب و با حداقل مقدار حرارت پخته شوند.
4- هر قدر سرعت انجماد بیشتر باشد، تغییرات نامطلوب موادغذایی کمتر است. بنابراین بهتراست مواد غذایی را به تدریج و در فواصل زمانی هر 10 ساعت و یا بیشتر در داخل فریزر قرار داد و از گذاشتن مقدار زیادی غذا در آن واحد در داخل فریزر خودداری کرد.
5- یخچال را نباید بیشتر از ظرفیت آن از مواد غذایی پر کرد.
6- یخچال باید در یک سطح صاف قرار داده شود و تراز باشد.
متخصص پوست و مو گفت: استفاده از کرم‌های بهداشتی و آرایشی با نام‌های کرم خرچنگ، حلزون و میگو برای رفع چین و چروک و ترمیم زخم‌ها فقط تبلیغات است و این امر به منظور کسب پول بیشتر توسط افراد سود جو در شبکه‌های ماهواره‌ای انجام می‌شود.
به گزارش ایرنا، دکتر پروانه ساکت افزود: متاسفانه در اثر تبلیغات سو برخی از شبکه‌های ماهواره‌ای در خصوص محصولات آرایشی و بهداشتی شاهد بروز عوارض، حساسیت و بیماری‌های پوست و مو در میان هموطنان هستیم.
وی خاطرنشان کرد: بسیاری از این محصولات بهداشتی و آرایشی نمی‌تواند معجزه گر باشد و هدف از این گونه اقدامات و تبلیغات کسب در آمد بیشتر توسط برخی از شرکت‌ها است که منجر به خطر افتادن سلامت مردم از لحاظ زیبایی و پوستی می‌شود.
ساکت ادامه داد: آگاه کردن و اطلاع رسانی دقیق به افکار عمومی می‌تواند از بروز مشکلات پوستی پیشگیری کند. زیرا مردم باید با آگاهی و دقت بیشتر سلامتی خود را در برابر این گونه سود جویی‌ها حفظ کنند.
این متخصص پوست و مو خاطرنشان کرد: اغلب این کرم‌ها و داروها که تبلیغ می‌شود علاوه بر این که تاییدیه علمی و بسته‌بندی مناسبی ندارند، بی‌کیفیت و بی اثر هستند و افراد نیز به راحتی می‌توانند در بازار آنها را تهیه و مورد استفاده قرار دهند.
وی گفت: در حال حاضر در برخی از آرایشگاه‌ها افراد غیر متخصص به تجویز کرم‌های زیبایی اقدام می‌کنند و عمل زیبایی را با تزریق مواد تقلبی انجام می دهند و افراد ناآگاه نیز در برخی از آرایشگاه ها و مراکز غیرمجاز اقدام به مصرف چنین داروهایی می‌کنند.
ساکت در مورد استفاده از لیزربرای درمان و زیبایی پوست اظهار داشت : 15 تا 20 دستگاه لیزر مختص پوست وجود دارد و آموزش افراد متخصص و انتخاب بیمار برای درمان بسیار مهم است و در برخی موارد افراد غیر متخصص با استفاده از این لیزرها برای همیشه ضایعات پوستی در فرد ایجاد می کنند که این ضایعات جبران نا پذیر است.
به گفته وی بهتر است بیماران قبل از هر اقدامی با متخصصان پوست در زمینه‌های لیزر و استفاده از برخی داروها و محصولات بهداشتی مشورت کنند.
یکی از رفتارهای تغذیه ای غلط که در بین جوانان رواج زیادی دارد، با عجله غذاخوردن و خوب نجویدن غذاست.
امروزه جوانان وقت کمتری را به خوردن غذا صرف می کنند و فرصت بسیارمحدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا مصرف می کنند و غذا را به خوبی نمی جوند.
این مسئله اشکالات زیادی در بردارد، از جمله آن که می تواند موجب اختلالات و ناراحتی های گوارشی در بین آنها شود.
اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می شود. به این ترتیب که مواد غذایی در دهان به وسیله عمل جویدن خرد و ریز شده و تحت تاثیر آنزیم پتالین بزاق، اولین مرحله هضم آن ها انجام می شود که برای هضم نهایی و جذب آماده می شوند.اگر عمل جویدن به خوبی انجام نشود، مواد غذایی به خوبی با آنزیم بزاق آغشته نشده و هضم اولیه دچار اختلال می شود و درنتیجه بار دستگاه گوارش اضافه می شود.
این کار موجب سنگینی و نفخ در دستگاه گوارش می شود و استمرار این وضعیت ناراحتی های گوارشی را به دنبال خواهد داشت.
آلوخشک کم خونی را برطرف می کندآلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.
آلو یک میوه تک هسته ای از خانواده هلو و زردآلو است. طعم آن از ترش تا شیرین متغیر است و به رنگ های زرد، سبز، قرمز و ارغوانی موجود است.
آلو یکی از منابع غنی پتاسیم است و با توجه به این که آلو حاوی سدیم کمی نیز است، مصرف متعادل آن درکنترل فشارخون می تواند موثر باشد.
آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان ها است و به دلیل داشتن فیبر از یبوست جلوگیری می کند. آلوی خشک منبع خوبی از آهن است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.
آلو از افزایش فشارخون جلوگیری می کند و مصرف آن موجب کنترل قندخون می شود و برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی-عروقی، سرطان و بیماری های گوارشی مفید است.
۱۰ خاصیت باورنکردنی فلفل
فلفل یک مسکن قوی است که خواص متعددی دارد. خواصی که باعث می شود شما تا دوران سالمندان از سلامت جسمی مناسب برخوردار باشید:
۱- کاپساسین ماده ای در فلفل است که سبب گرم بودن این گیاه می شود. هرچند که فلفل گیاهی گرم است، اما کاپساسین موجود در آن در واقع سبب کاهش درجه حرارت بدن می شود که یکی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب می شود.
۲- فلفل موجب افزایش اشتها می شود.
۳- کاپساسین موجود در فلفل، باعث کاهش بروز زخم معده می شود.
کاپسیاسین موجب افزایش جریان خون در قسمت مخاطی معده و تولید موکوس به وسیله دیواره معده می شود، بنابراین بافت معده در برابر ترشح اسید معده مصون باقی می ماند.
۴- کاپساسین سبب کاهش میزان کلسترول خون می شود، این موضوع موجب کاهش احتمال گرفتگی رگ ها می شود، این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگ های خونی جلوگیری می کند، این دو خاصیت موجب می شود که مصرف فلفل به پیشگیری از بیماری های قلبی و آرترواسکلروز (سخت شدن رگ ها) کمک کند.
۵- فلفل خاصیت ضدسرطانی نیز دارد. کاپساسین موجود در فلفل، به عنوان یک ترکیب ضدسرطانی عمل کرده و مانع از فعالیت ترکیبات سرطان زا در بدن می شود و از تشکیل تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می کند.
۶- میزان بالای ویتامین ث موجود در فلفل دلمه ای باعث می شود، این نوع فلفل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید باشد. بد نیست بدانید یک فلفل دلمه ای متوسط، بیش از ۳ برابر نیاز روزانه بدن ویتامین ث دارد.
۷- فلفل یک مسکن قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریک درد می شود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن کاهش می دهد. این امر کاهش شدت سیگنال های درد در بدن است.
۸- فلفل موجب تحریک سیستم ایمنی می شود، به همین دلیل می تواند از ایجاد عفونت جلوگیری کند. تحقیقات نشان داده کسانی که به طور مرتب فلفل می خورند، کمتر به بیماری های عفونی مبتلا می شوند.
۹- خاصیت ضدباکتری فلفل موجب پیشگیری و درمان اسهال عفونی می شود.
۱۰- فلفل مانند یک داروی ضداحتقان، سبب رقیق شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها می شود.
«کلی جنیتینگ»، چاق‌ترین آدمی است که توانسته است، دوی ماراتن را به پایان برساند. او به تازگی در دوی ماراتن لس آنجلس شرکت کرد و مسیر ۲۶ مایلی مسابقه را در نه ساعت و ۴۸ دقیقه به پایان رساند.
او پیش از این هم زمانی که ۱۲۵ کیلوگرم بیشتر وزن نداشت در ماراتن شرکت کرد اما در آن هنگام در ۱۱ ساعت و ۵۲ دقیقه ماراتن را به پایان رسانده بود.
جنیتینگ، در پایان مسابقه نفس‌زنان به شوخی گفت: دونده‌های موفق کنیایی ماراتن، اگر راست می‌گویند، مثل من دو ساعت رکوردشان را کاهش بدهند!
البته همان طور که از زمان به دست آمده جنیتینگ پیداست، او بیشتر زمان مسابقه، را قدم زد و تنها ۸ مایل اول را دوید!
او که ۴۰ سال سن دارد، پیش از این ۳ بار قهرمان مسابقات سوموی آمریکا شده است.
به جای درمان‌های روتین ایدز که در آنها سعی در نابود کردن ومبارزه مستقیم با ویروس HIV می‌شود، در یک شیوه تازه مبارزه با ایدز، پژوهشگران این ویروس را وارد رقابت با نسخه‌های بی‌آزار خودش می‌کنند، تا با مشغول شدن با خودش، روند بیماری کند شود!
به این شیوه درمانی اصلاحا TIPs یا ذرات مداخله‌گر درمانی therapeutic interfering particles گفته می‌شود. وقتی ویروس از شخصی به شخص دیگر منتقل می‌شود، این خرده ریزهای ویروسی هم منتقل می‌شوند و با رقابت با ویروس بر سر دستیابی به منابع سلولی، تکثیر ویروس را کند می‌کنند و از بیماریزایی ویروس می‌کاهند.
لئور وینبرگر -بیوشیمیست و ویروس‌شناس دانشگاه کالیفرنیا در سن دیه‌گو- که این موضوع را مدل‌سازی کرده است، استفاده از این ذرات را در حکم ایجاد ویروسی برای ویروس می‌داند!
تقریبا ۳۳ میلیون نفر به HIV آلوده هستند، این ویروس سیستم ایمنی بدن را ضعیف می‌کند و مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها را کاهش می‌دهد. بدون درمان، در طی تقریبا ۱۰ سال، عفونت با HIV به بیماری ایدز می‌انجامد و سرانجام مرگ رخ می‌دهد.
این شیوه درمانی، نخستین بار در سال ۲۰۰۳ پیشنهاد شد و در محیط‌های کشت سلولی مورد آزمایش قرار گرفت. ذرات مداخله‌گر درمانی، تنها یک سوم کدهای ژنتیکی ویروس HIV را دارند و فاقد قسمت‌های ضروری برای تکثیر هستند، بنابراین تنها با استفاده از کدهای ژنتیکی HIV می‌توانند خود را تکثیر کنند. به علاوه این ذرات، سکانس‌های مهارکننده HIV را دارا هستند و با HIV بر سر دسترسی به پروتئینی‌های ساختمانی ویروس رقابت می‌کنند.
مجموعه این فرایندها، می‌تواند ابتلا به ایدز را بعد از آلوده شدن به HIV، پنج تا ده سال به تأخیر بیندازد.
ذرات مداخله‌گر درمانی البته مکمل درمان‌های روتین ضد رترو ویروسی هستند و یک درمان اصلی و مستقل به شمار نمی‌آیند، آنها تعداد ویروس‌ها را در خون فرد آلوده، کاهش می‌دهند.
تیم تحقیقاتی وینبرگر بر اساس اطلاعات به دست آمده از آزمایشگاه‌ها و اطلاعات مربوط به بیماری در منطقه زیر صحرای بزرگ آفریقا که در آنجا بدترین شیوع بیماری وجود دارد، این شیوه درمانی را مدل‌سازی کرد:
معلوم شد که حتی در بدترین سناریو، استفاده از این شیوه درمانی ظرف ۵۰ سال، شیوع بیماری را از ۲۹ درصد به ۶٫۵ درصد کاهش خواهد داد. البته اگر سناریوی خوش‌بینانه‌تر در نظر گرفته شود، در مدت ۳۰ سال، شیوع بیماری، به یک درصد کاهش پیدا خواهد کرد.
واکسن‌هایی که در دست تهیه هستند و هیچ یک کاملا محافظت‌کننده نیستند، از منظر تئوریک، زمانی که به ۹۵ درصد مردم داده شوند، شیوع را تنها می‌توانند تا ۱۸ درصد کاهش دهند، بنابراین این شیوه درمانی از واکسن‌هایی که در دست تهیه هستند، کاراتر به نظر می‌رسد.
بعضی از گروه‌های جمعیتی مثل معتادان تزریقی و «کارکنان جنسی»، عامل انتشار وسیع بیماری ایدز هستند، دسترسی به این گروه دشوار است، شناسایی آنها کار ساده‌ای نیست و به علاوه آنها غالبا از درمان سر باز می‌زنند، با استفاده از ذرات مداخله‌گر درمانی، می‌توان انتشار بیماری از این گروه را کاهش داد.
یکی از موانع مبارزه با HIV، این است که این ویروس بسیار فرار است و هر زمان که درمانی استفاده می‌شود، ویروس به سرعت تغییر شکل پیدا می‌کند و از فرار می‌کند، اما فرار کردن از دست ذرات مداخله‌گر درمانی برای ویروس ایدز کار ساده‌ای نیست، چون این ذرات می‌توانند به سرعت خود را با شرایط جدید انطباق بدهند و روند رقابت با ویروس را ادامه بدهند.
البته مبارزه با HIV با پخش کردن ویروس‌های مشابه بی‌خطر کاری است که باید با دقت بیشتری در مورد آن فکر کرد، چرا که همواره این خطر وجود دارد که ویروس‌های بی‌خطر مبدل به ویروس‌هایی با ماهیت جدید و خطرزا شوند! به علاوه باید به واکنش توده مردم هم فکر کرد. مردم به شیوه‌های مستقیم مبارزه با بیماری‌ها عادت دارند و شیوه جدیدی که با انتشار انگلی برای ویروس، با بیماری مبارزه می‌شود، نیاز به اطمینان‌بخشی بیشتری دارد.
در این نمودار میزان کارایی شیوه‌های مختلف درمانی برای کاهش شیوع بیماری مشخص شده است. همان طور که دیده می‌شود، اگر هیچ درمانی صورت نگیرد، میزان شیوع در منطقه زیر صحرای آفریقا، در همان حد ۳۰ درصد باقی می‌ماند. اگر از واکسن‌هایی با میزان محافظت ۳۰ و ۵۰ درصد استفاده شود، میزان شیوع به ترتیب ۲۵ و ۲۰ درصد خواهد شد که چشم‌گیر نیست. زمانی که از درمان‌های ضد رترو ویروسی ART استفاده شود و این درمان به ۷۵ درصد مردم مبتلا ارایه شود، باز هم شیوع بیماری پایین‌تر از ۲۰ درصد نخواهد شد. اما زمانی که از ذرات مداخله‌گر درمانی استفاده شود، شیوع بیماری بسیار کاهش می‌باید:
دکتر پريسا ترابي کارشناس اداره بهبود تغذيه وزارت بهداشت در گفتگو با سلامتيران توصيه هايي براي سالم درست کردن غذاي خانگي بيان داشت :
- مقدار گوشت كمتر و سبزيجات بيشتري در تهيه غذا به كار ببريد.
- ماكاروني و نان‌هاي سبوس‌دار را كه فيبر بيشتري دارند به ساير ماكاروني‌ها و نان‌ها ترجيح بدهيد.
- همبرگر، شنيسل، كوكو، بادمجان و كتلت‌ها را بعد از سرخ‌كردن، با دستمال يا كاغذهاي تميز روغن‌گيري كنيد.
- به جاي قرص‌هاي فشرده سوپ يا پودر پياز يا سير آماده كه داراي مقدار زيادي نمك هستند از سوپ‌هاي تازه و كم‌نمك خانگي و پياز يا سير تازه در غذا استفاده كنيد.
- از پنير پيتزا كه چربي زيادي دارد كمتر استفاده كنيد.
- در دستورهاي غذايي ميزان روغن مورداستفاده را به نصف تا يك سوم ميزان پيشنهاد شده كاهش دهيد.
- به جاي سرخ كردن موادغذايي، از روش بخارپز و آب‌پز كردن، پوره كردن (براي سيب‌زميني) يا تنوري كردن (براي سيب‌زميني و بادمجان) استفاده كنيد.
دکتر زهرا عبد اللهي معاون دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت در گفتگو با سلامتيران با بيان اينکه تغذيه در محيط کاري بايد متناسب با ميزان تحرک بوده و در بازده کاري افراد تاثير زيادي دارد توصيه هايي را براي افرادي كه نوبت‌هاي شب‌كاري دارند، ذکر کرد:
- وعده اصلي غذاي خود را در بعد از ظهر و يك وعده غذايي در نيمه زمان شيفت ميل كنند.
- غذاهاي چرب و سنگين و پرادويه كه سبب خوابآلودگي و كاهش كارايي مي‌شود مصرف نكنند.
- در غذاي خود گوشت كم‌چربي (به ويژه ماهي و مرغ) به شكل كبابي يا آب‌پز، سبزي‌هاي تازه و سالاد، نان‌هاي سبوس‌دار، حبوبات و ماست كم‌چرب مصرف كنند.
- از انواع مواد پروتئيني مانند گوشت (به ويژه مرغ و ماهي)، حبوبات، تخم‌مرغ (آب‌پز) استفاده كنند. شير و مواد لبني كم‌چرب از جمله ماست، پنير و كشك نيز علاوه بر تامين املاحي مانند: كلسيم و فسفر، از منابع خوب پروتئين به شمار مي‌روند. غذاهاي پروتئيني با افزايش ناقل‌هاي شيميايي مانند نوراپي نفرين سبب افزايش هوشياري و رفع خوابآلودگي مي‌شوند.
- مصرف يك ليوان شير كم‌چرب همراه با دو عدد خرما قبل از خواب در بهبود خواب كاركنان موثر است.
لذت مادر شدن را به تاخير نيندازيد
با توجه به اينكه بيماري تخمدان پلي‌كيستيك به‌علت بر هم خوردن تعادل بين هورمون‌ها، از جمله بيماري‌هاي شايعي است كه در خانم‌ها ديده مي‌شود، من به همه خانم‌هاي جوان توصيه مي‌كنم تا جايي كه امكان دارد با رعايت اصول تغذيه، نخوردن مقدار زياد چربي‌هاي اشباع، فست فودها و چربي‌هاي غيراشباع حيواني و... از تجمع بيش از حد چربي در بدن جلوگيري كنند. علاوه بر رعايت اصول تغذيه بايد دقت كنيد انجام ورزش مرتب حداقل3 بار در هفته به شكل پياده‌روي‌هاي تند يك ساعته و گرايش به ورزش‌هاي ايروبيك از بروز و حتي پيشرفت اين بيماري در خانم‌هاي جوان جلوگيري مي‌كند. عواقب وخيم بيماري پلي‌كيستيك در خانم‌ها عبارتند از عادت ماهانه‌هاي نا‌منظم، افزايش هورمون‌هاي مردانه، ظاهر شدن موهاي زائد در قسمت‌هاي بالاتنه، ناف، زير چانه و حتي ريزش ناگهاني موهاي سر و... البته همه اين مشكلات به سادگي قابل پيشگيري هستند. سخت نگرفتن شرايط ازدواج به‌منظور پايين آمدن سن ازدواج و كوتاه كردن فاصله بين زمان ازدواج تا تجربه بارداري و مادر شدن از جمله راه‌كارهايي هستند كه با رعايت آنها به سادگي مي‌توانيد از عواقب ابتلا به بيماري پلي‌كيستيك در امان باشيد. طولاني نكردن فاصله ازدواج تا مادر شدن از ابتلا به نازايي به دليل نبود تخمك‌گذاري كه از عوارض شايع اين بيماري است نيز جلوگيري مي‌كند. تاكيد ديگر من به همه خانم‌ها اين است كه درصورت ابتلا به بيماري تخمدان پلي‌كيستيك به توصيه‌هاي پزشكان براي كنترل قند خون و فشار خون سالانه، داشتن تغذيه مناسب با گنجاندن انواع ميوه‌ها و سبزي‌ها، پروتئين‌ها، لبنيات كم‌چرب، حبوبات و كم كردن مصرف نشاسته، چربي و شيريني عمل كنند. با رعايت اين موارد مي‌توانيد از ابتلا به اين بيماري جلوگيري كنيد و مانع بدتر شدن و روند روبه رشد اين بيماري شويد.
دكتر بهروز باريك‌بين، متخصص پوست و مو، عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي
توصيه من به همه خوانندگان مجله زندگي ايده‌آل اين است كه درصورت مشاهده هرگونه مشكل پوستي مثل ايجاد لك‌هايي درصورت كه حتي شايد چندان هم مهم به‌نظر نيايد، آكنه ساده يا حتي خال، حتما به متخصص پوست مراجعه كنند. در خيلي از موارد ديده شده خانم‌ها به‌خصوص خانم‌هاي جوان براي درمان مشكلات پوستي از اين دست، به افراد غيرمتخصص مراجعه مي‌كنند و اين دوستان بدون تخصص در زمينه فعاليتي كه انجام مي‌دهند و شايد تنها با تكيه بر تجربه دست به اقداماتي مي‌زنند كه هيچ پايه علمي ندارد و حتي مي‌تواند براي آنها مشكل‌زا هم باشد. همين سهل انگاري كوچك باعث مي‌شود مشكلي كه ممكن بود با يك نسخه ساده درمان شود پوست بيمار را با آسيب‌هاي جدي مواجه كند كه شايد درمان كامل آنها سال‌ها زمان ببرد. يك مثال ساده از ايجاد اين عوارض احتمالي اينكه خيلي از خانم‌ها معمولا براي داشتن پوستي شاداب به آرايشگران مراجعه مي‌كنند و به توصيه آنها به لايه‌برداري يا پيلينگ صورت آن هم توسط افرادي كه صلاحيتش را ندارند تن مي‌دهند. همين اتفاق ساده گاهي مي‌تواند به دليل استفاده نابجا از اسيدهاي ميوه، پوست فرد را بسوزاند به صورتي كه روي پوست او جوشگاه يا لك‌هاي مقاوم ايجاد كند. مشكلات به ظاهر ساده‌اي كه فرد براي درمان آنها بايد سال‌ها از اين پزشك به آن پزشك مراجعه كند. مسئله اينجاست كه دست آخر هم از شادابي پوست اوليه افراد خبري نيست.
دكتر علي محرابيان متخصص گوارش، كبد و صفرا. عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران
سال را با ترك سيگار آغاز كنيد
به همه خوانندگان مجله ايده‌آل توصيه مي‌كنم سال جديد را با برنامه‌ريزي براي جا دادن فعاليت‌هاي فيزيكي در برنامه روزانه‌شان شروع كنند. پيشنهاد مي‌كنم حتي براي ايجاد فرصتي براي پياده‌روي بيشتر، از اتومبيل شخصي براي انجام كارهاي روزانه و رفت‌وآمد به محل كار استفاده نكنند البته اين پيشنهادي است كه خود من هم تصميم دارم در سال جديد حتما آن را عملي كنم. اين راه‌حل ساده كمك مي‌كند تا ضمن حفظ سلامت شخصي، در حفظ محيط‌زيست و در نتيجه كمك به سلامت ديگران هم موثر باشيم اما توصيه‌هاي پزشكي؛ من به همه خوانندگان اين مجله توصيه مي‌كنم از همين امروز از مصرف بيش از اندازه چربي‌ها، به‌خصوص چربي‌هاي مضر كه بيشتر منشا حيواني دارند پرهيز كنند و به جاي آن سبزي و ميوه‌هاي تازه را جايگزين كنند. همچنين با استفاده كمتر از موادغذايي پرانرژي، از افزايش وزن كه سر منشا بسياري از ناراحتي‌هاست پيشگيري كنند و در عوض به حفظ سلامت جسمي و به طبع آن آرامش روحي خود كمك كنند. در كنار همه اين موارد به همه خوانندگان مجله ايده‌آل توصيه مي‌كنم جدا از سلامت فردي، با انفاق به مستمندان براي حفظ سلامت آنها هم تلاش كنند، چرا كه سلامت آنها، سلامت بيشتر جامعه را در پي دارد و سلامت جامعه هم به‌طور طبيعي زمينه‌ساز نشاط همگان مي‌شود. در كنار همه اين موارد توصيه اكيد من به افراد سيگاري، تصميم جدي براي ترك سيگار است چرا كه سيگار نه تنها سلامت جسماني خود آنها را به مخاطره مي‌اندازد بلكه تهديدي است براي داشتن يك جامعه سالم. سال نو فرصت خوبي است براي كنار گذاشتن سيگار و تجربه سلامت فردي و جمعي.
دكتر محمدرضا وفا، متخصص تغذيه و رژيم درماني، دانشيار دانشكده بهداشت دانشگاه علوم پزشكي ايران
مهم‌ترين توصيه من به خوانندگان مجله زندگي ايده‌آل كه اتفاقا توصيه سازمان جهاني بهداشت هم هست، نگهداشتن وزن در محدوه ايده‌آل است. براساس اين توصيه كه در قاعده هرم راهنماي غذايي و راهنماي وزني هم به رعايت آن توصيه اكيد شده، همه افراد در هر گروه سني كه قرار دارند بايد سعي كنند وزن‌شان را در محدوده سالم و ايده‌آل نگه‌دارند. لازمه نگهداشتن وزن، در محدوده ايده‌آل هم پيروي از الگوي غذايي سالم است. الگوي غذايي كه بر مبناي 5 محور هرم غذايي تهيه و تنظيم شده و ضرورت مصرف همه گروه‌هاي غذايي البته به شرط رعايت تعادل، تناسب و تنوع هم در آن درنظر گرفته شده باشد. مهم‌ترين توصيه من مثل هميشه پيروي از الگوي غذايي سالم و كنترل وزن مناسب است. نكته‌اي كه در حقيقت با رعايت آن، افراد، سلامت جسماني و روحي خود را در ابعاد گسترده‌تر تضمين مي‌كنند.
دكتر سعيد حسيني. متخصص تغذيه، عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران
يادمان باشد خوب خوردن الزاما به معناي كم خوردن نيست. گاهي ما نخوردن را با تغذيه صحيح اشتباه مي‌گيريم از اين‌روست كه ممكن است در بسياري از موارد خوب بخوريم اما به اندازه و به جا نخورده باشيم. براي داشتن يك تغذيه مناسب و در عين حال قاعده‌مند بايد دانش تغذيه‌اي‌مان را بيشتر كنيم و اطلاعات‌مان را از منابع معتبر بگيريم. رعايت اين موارد كمك مي‌كند تا به جاي كم‌خوردن انتخاب‌هاي بيشتري داشته باشيم. يك نگاه كلي به وضعيت سلامت جامعه نشان مي‌دهد اكثر بيماري‌هايي كه امروز گريبان سلامت افراد هستند از بيماري‌هاي قلب و عروق گرفته تا فشارخون، ديابت، پوكي استخوان و انواع سرطان‌ها همه ريشه درتغذيه و داستان هميشگي چگونه خوردن دارند بنابراين نمي‌توان ساده انگارانه و بي‌توجه از كنار مبحث تغذيه گذشت. براي تغذيه سالم بايد قبل از هر چيز شيوه‌هاي اصولي و تائيد شده درست خوردن را ياد بگيريم و با مد نظر قرار دادن اين قواعد، رفتار غذايي كودكان‌مان را هم از همان دوران كودكي اصلاح كنيم. همين اصلاح رفتارهاي ساده كمك مي‌كند تا جامعه از انبوه بيماري‌هاي غيرواگيري كه منشا اغلب آنها تغذيه غلط است رهايي پيدا كند. اما يادمان باشد كه درست خوردن هرگز به معناي كم خوردن و محروميت از موادغذايي نيست. ممكن است تا حدي محدوديت درميان باشد اما محروميتي در كار نيست.
دكتر فاطمه قائم‌مقامي، متخصص زنان و زايمان
اميدوارم همه افراد جامعه به‌خصوص خوانندگان مجله زندگي ايده‌آل در سال جديد توجه بيشتري به پيشگيري از سرطان داشته باشند چون سرطان يكي از 3 علت عمده مرگ است و از قضا ناخوشايندترين حالت مرگ هم هست. ابتلا به سرطان دهانه رحم كه در عين حال قابل پيشگيري‌ترين نوع سرطان زنان است يكي از شايع‌ترين موارد ابتلا به سرطان در بانوان است. حال آنكه اين سرطان در زنان جوان مي‌تواند درصورت تشخيص ندادن به موقع باعث حداقل ناباروري و حداكثر مرگ شود با تزريق واكسن ضد‌سرطان دهانه رحم، به نام واكسن ويروس HPV قابل پيشگيري است. اين واكسن بايد قبل از ازدواج بين9 تا 26 سالگي به خانم‌هاي جوان تزريق شود. تزريق اين واكسن در جوامع امروزي كه سن ازدواج بالا رفته و شرايط فرهنگي و اجتماعي جامعه هم دچار تغييرات اساسي شده اهميت بيشتري پيدا مي‌كند. متاسفانه به‌علت بي‌توجهي نسبت به تزريق اين واكسن شاهد هستيم تعداد زيادي از خانم‌هاي جوان حتي قبل از داشتن فرزند به پيشرفته‌ترين فرم اين بيماري مبتلا مي‌شوند. گذشته از اين روش انجام تست پاپ اسمير به‌عنوان يك پيشگيري ثانويه هم نبايد از نظر دور بماند. خانم‌هاي جوان بايد بعد از ازدواج تا 3 سال پي در پي سپس 2تا 3 سال يك بار اين تست را براي تشخيص سرطان در مراحل اوليه انجام بدهند.
خانم‌هاي ميانسال هم بايد با معاينه‌هاي ماموگرافي هر ماه، بعد از دوره ماهانه و معاينات فيزيكي هر 6 ماه يك‌بار از احتمال ابتلا به سرطان سينه پيشگيري كنند. به‌طور كلي خانم‌ها بايد نسبت به خونريزي‌هاي غيرطبيعي در بين 2 عادت ماهانه حساس باشند و درصورت بروز اين مشكلات به متخصص زنان مراجعه كنند. توصيه من به خانم‌هايي كه يائسه شده‌اند هم اين است كه نسبت به دردهاي لگني حساس باشند و هر 6 ماه يك‌بار براي انجام معاينات لازم به پزشك مراجعه كنند چون اين معاينات براي تشخيص مراحل اوليه سرطان تخمدان و رحم بسيار قابل اهميت است. اهميت پيشگيري از سرطان‌ها به‌خصوص سرطان‌هاي زنان به اين دليل است كه طبق آمار نزديك به نيمي از سرطان‌ها قابل پيشگيري هستند، يك سوم آنها هم در مراحل اوليه، قابل درمان هستند. بنابراين با پيشگيري و تشخيص به موقع مي‌توانيم از ابتلا به اين بيماري مهلك نجات پيدا كنيم.
براي داشتن تغذيه مناسب و در عين حال قاعده‌مند بايد دانش تغذيه‌اي‌مان را بيشتر كنيم و اطلاعات‌مان را از منابع معتبر بگيريم. رعايت اين موارد كمك مي‌كند تا به جاي كم‌خوردن انتخاب‌هاي بيشتري داشته باشيم
براي پيشگيري از احتمال سكته مغزي رعايت يكسري نكات كاملا ضروري است؛ نكاتي مثل رعايت بهداشت فردي شامل تغذيه مناسب، رعايت بهداشت كاري، فعاليت فيزيكي روزانه و بالاخره دوري از استرس روزمره.
در كنار اين موارد كنترل بيماري‌هاي مزمن مثل ديابت، پرفشاري خون و چربي خون بالا هم در پيشگيري از سكته مغزي نقش بسزايي دارند البته جدا از رعايت اين موارد در مصرف داروهايي كه درصورت لزوم توسط پزشك متخصص مغز و اعصاب تجويز شده‌اند هم به هيچ وجه نبايد كوتاهي كرد. در كنار اين موارد نكات ديگري مثل دوري از مواد سمي و شيميايي مثل سيگار و قليان و پرهيز از رفتارهاي پرخطر مثل مصرف مواد‌مخدر هم از جمله مواردي هستند كه براي سلامت ماندن مغز و اعصاب و پيشگيري از احتمال سكته‌هاي مغزي بايد از آنها پرهيز كرد. مصرف غذاهاي دريايي حداقل 2 وعده در هفته و كنار گذاشتن فست‌فودها از فرصت‌هاي ديگري هستند كه به سلامت مغز و اعصاب كمك مي‌كنند البته نبايد فراموش كنيد در برنامه‌هاي غذايي‌تان روغن مايع را جايگزين روغن‌هاي جامد كنيد.
30 تا 45 دقيقه پياده‌روي در روز نيز از فرصت‌هايي است كه نه تنها به سلامت جسماني و روحي شما كمك مي‌كند بلكه در پيشگيري از احتمال بروز سكته‌مغزي و به‌طور كلي بيماري‌هاي مغز و اعصاب هم موثر است.
دكتر احمد كوشانفر، متخصص اطفال، استاد دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي
وقتي پاي نوزادان به ميان مي‌آيد مهم‌ترين مسئله‌اي كه پدران و مادران به‌خصوص پدرومادران جوان بايد به آن توجه كنند بحث تغذيه با شير مادر است. تغذيه با شير مادر در دوران نوزادي اهميت زيادي دارد. كودكان حتي تا 2 سالگي بايد از شير مادر تغذيه كنند. چرا كه ارزش غذايي بالاي شير مادر به‌خصوص در 6 ماهه اول تولد با هيچ ماده غذايي قابل مقايسه نيست. تغذيه با شير مادر ضمن اينكه بر پايش طبيعي رشد نوزاد تاثير بسزايي مي‌گذارد مقاومت بدني او را هم در برابر ميكروب‌ها بالا مي‌برد البته بعد از 6ماهگي موادغذايي تكميلي، قطره آهن و ويتامين‌هاي لازم هم با شير مادر همراه مي‌شود تا كودك رشد و نمو جسمي كامل و سالمي داشته باشد. البته دقت كنيد كوچك‌ترين تغييري در برنامه غذايي آنها بايد زيرنظر متخصص كودكان انجام بگيرد. بعد از دوران نوزادي شايد مهم‌ترين مسئله‌اي كه پدران ومادران را نگران وضعيت سلامت كودكان مي‌كند بي‌اشتهايي آنهاست. من به همه خانواده‌ها توصيه مي‌كنم در برابر بي‌اشتهايي كودكان نسبت به غذا خوردن و رژيم‌هاي تكميلي هرگز به اجبار متوسل نشوند چون همين اجبارها زمينه ساز بد غذايي آنها در بزرگسالي مي‌شود. جدا از بحث تغذيه، موضوع سلامت روحي كودكان هم در ميان است، پدرومادرها بايد پابه‌پاي تغذيه سالم براي پرورش روح و روان كودكان‌شان هم وقت بگذارند. موسيقي درماني يكي از روش‌هايي است كه در رشد روحي كودكان تاثير بسزايي دارد. من همين جا به همه پدرومادران جوان توصيه مي‌كنم از تاثير شگرف موسيقي روي كودكان و حتي نوزادان‌شان غافل نمانند.
كودكان حتي تا 2 سالگي بايد از شير مادر تغذيه كنند. چرا كه ارزش غذايي بالاي شير مادر به‌خصوص در 6ماهه اول تولد با هيچ ماده غذايي قابل مقايسه نيست.
دكتر سيد ضياءالدين مظهري، متخصص تغذيه و رژيم درماني
همزمان با فرا رسيدن نوروز به همه خوانندگان مجله ايده‌آل چند توصيه نوروزي دارم؛ اول اينكه در اين ايام و در راستاي ديد و بازديدهاي نوروزي مراقب 2 گروه از عزيزان باشيد؛ اول افرادي كه بيمارند و به همين دليل بايد از رژيم غذايي ويژه‌اي پيروي كنند و دوم كودكان. تاكيد من در مورد گروه اول از اين‌روست كه اين دوستان نياز به همراهي دارند تا در جريان هيجان‌هاي عيد ديدني‌هاي نوروزي، رژيم‌شان را فراموش نكنند. اين توصيه در مورد افرادي كه به پرفشاري خون مبتلا هستند يا چربي خون‌شان بالاست اهميت بيشتري پيدا مي‌كند. افراد مبتلا به ديابت هم در همين گروه قرار مي‌گيرند البته ضرورت رعايت رژيم‌هاي غذايي در مورد ديابتي‌ها به‌مراتب بيشتر مي‌شود چرا كه‌كنترل نكردن رژيم غذايي مناسب براي، افزايش يا افت قند مي‌تواند اين افراد را به اغماي ديابتي دچار كند اما در گروه دوم يعني كودكان مشكل آنجا آغاز مي‌شود كه معمولا بچه‌ها از غفلت پدر و مادر استفاده مي‌كنند و با هجومي كه به شيريني و شكلات و خندان‌ترين پسته‌ها و مغزهاي آجيل مي‌برند دچار مشكلات معده و سوء‌تغذيه به دليل كاهش اشتها و بي‌ميلي نسبت به موادغذايي مورد نيازشان مي‌شوند.
به‌همين‌دليل است كه مشكلات احتمالي گوارشي، مسموميتهاي غذايي و حتي اسهال و استفراغ از بيماري‌هاي شايع كودكان در دوران نوروز است بنابراين توصيه مي‌كنم پدرومادرها در ميان ديد و بازديدهاي نورزي بيشتر از هميشه حواس‌شان به خورد و خوراك فرزندان‌شان باشد.
و بالاخره توصيه نهايي من به خانواده‌هايي است كه در اين روزها عازم سفر هستند. اين عزيزان بايد نسبت به بهداشت موادغذايي، نوع غذا و همين‌طور محيطي كه براي صرف غذا انتخاب مي‌كنند دقت زيادي داشته باشند چون در اين روزها خيلي از غذاهاي مانده و فاسد شده با ادويه‌هاي تند و رنگ‌هاي خوراكي كه فساد اوليه و ظاهري موادغذايي را مي‌پوشانند عرضه مي‌شوند. اهميت اين مراقبت در انتخاب‌هاي غذايي مناسب هم به اين دليل است كه اين مواد كه اتفاقا رنگ و لعاب موجهي هم دارند به سادگي مي‌توانند زمينه‌ساز مسموميتهاي غذايي براي افراد خانواده به‌خصوص كودكان و حتي بزرگسالاني كه قواي بدني ضعيف‌تري دارند، شوند.
امير هوشنگ احساني، متخصص پوست و مو، عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران
هر سال با نزديك شدن فصل بهار شاهد افزايش قابل توجه مراجعه‌‌كنندگان به مراكز پوستي، براي تجربه انواع و اقسام شيوه‌هاي درماني و زيبايي پوست هستيم اما مشكل زماني شروع مي‌شود كه اين افراد براي رسيدن به نتيجه دلخواه معمولا ساده‌ترين راه را انتخاب مي‌كنند و سراغ افراد غيرمتخصص مي‌روند. بنابراين به موازات توجه بيشتر افراد به سلامت و زيبايي پوست، مشكلاتي مثل تزريق ژل‌هاي غيراستاندارد، درمان‌هاي پوستي تاييد نشده و... هم بيشتر مي‌شود. من به همه خوانندگان مجله زندگي ايده‌آل توصيه مي‌كنم اگر قرار است براي سلامت و شادابي پوست‌شان وقت بگذارند و هزينه كنند، راهي را انتخاب كنند كه به نتيجه مطلوب منتهي شود. در حقيقت انجام اعمال زيبايي پوست هيچ ممانعتي ندارد اما به شرط اينكه زيرنظر متخصص انجام شود. من توصيه مي‌كنم كه دوستان به‌خصوص بانوان، از تزريق ژل، بوتاكس و استفاده از ليزرهاي مختلف بدون اعمال نظر متخصصان پوست به‌شدت پرهيز كنند. معمولا همه تلاش مي‌كنند تا همزمان با سال نو شرايط پوستي ايده‌آلي را تجربه كنند و ظاهر مناسب‌تري داشته باشند؛ اما اعتماد كردن به افراد غيرمتخصص نه تنها آنها را به پوست دلخواه‌‌شان نمي‌رساند بلكه مشكلات بسياري را براي آنها به‌دنبال دارد و بالاخره حرف آخر اينكه انجام مراقبت‌هاي پوستي و روش‌هاي زيبايي در همه دنيا متداول است و هيچ ممانعتي هم ندارد اما تنها مشروط بر اينكه همه چيز زيرنظر متخصصان پوست انجام بگيرد.